“客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼藉。相与枕藉乎舟中，不知东方之既白”。如此的放荡不羁，这就是苏东坡。“东方既白”中式快餐店的典故就出自于此。

“东方既白”是中国最大的餐饮集团——百胜餐饮集团旗下的第一个中式快餐品牌，是肯德基的兄弟品牌。

 从2005年上海亮相至今，“东方既白”一直坚持在各方面创新。首先，东方既白创新地将肯德基的西式快餐营运标准运用在中式快餐中，食材选择严谨，坚持使用真才实料，再加上立等可取的快捷服务和舒适卫生的用餐环境，消费者在“东方既白”能真正感受到“高标准中华美食”。

“东方既白”在产品创新上也下足工夫。产品研发部门搜集大江南北美味，把握时代潮流，了解消费者对口味的需求，不断在产品上推陈出新。东方既白每年都有超过20余种的新产品上市，让消费者每个月在东方既白都可以品尝到创新美食，真正做到“月月都有新鲜味”。

东方既白产品不仅新意十足，而且每款都真才实料，物有所值。2008年底推出的“一打鲜虾面”有足足12只南美白虾，让消费者一次吃个过瘾、鲜个够；招牌的当店自磨豆浆不仅选用上等东北大豆，每天还在店内现磨、现煮，保证新鲜美味。

“东方既白”的创新观念更可以在下午茶时段显现。一般中式快餐主要提供主食，但到了下午茶就没适合的食物来解馋。“东方既白”下午时段也提供丰富的小食，甜品及饮品，让消费者可以随时进店来享用。东方既白的下午茶，魅力正餐时的紧张和忙碌，点杯特色的“祝姐奶茶”配上经典港式蛋挞或来份椰香紫米露慢慢品味，是三两小聚或者独自一人发呆的好去处。