永和豆浆快餐店99年登陆内地，作为一家24小时营业的快餐店，生意兴隆。以泉州为例，快餐店日营业额超过1万元。至00年7月，快餐店日营业额则下跌到99年一半。到01年8月，快餐店日营业额营业额更是锐减至1000多元。撑到02年，就彻底倒闭。

在快餐行业快速发展的时代，洋品牌扩张咄咄逼人，“永和”倒下只是冰山一角。对于中式快餐而言，这将是一个更严峻的挑战。

　　 “永和豆浆”遇到的空前的困难与挑战，并不是独此一家。虽说有些快餐店已经有了较大的名气，并且影响力已经扩张到了全国其它省市。但是这些中式快餐企业在品牌经营、管理、宣传上相对洋品牌要弱许多，价格相差不是特别大，而且一般中西餐兼营并举，导致产品特色丧失，同质化现象严重，日益失去在国人心中的吸引力。不少中式快餐品牌的某些分店都“在痛苦的边缘挣扎”，处于亏损临界点，每天的营业额与房租、员工工资、水电费基本持平。除了周末人气稍旺些外，其它时间则冷冷清清，真的是“服务员比客人还多”。

中式快餐何故如此难堪？归根结底还是快餐品牌采取的加盟模式问题。

一般而言，快餐店一般采取以下几种加盟模式：

一为买断加盟，即一次性买断商标使用权，等快餐店总公司培训完员工后，新加盟的快餐店才能独立开店，独立管理，与原品牌所有者再无任何瓜葛。