昔日偏安一隅的武汉名小吃——新农牛肉，近日走出蔡甸，在硚口站邻街首设直营快餐店。此外，另外四家直营店也将在国庆前夕陆续开业。

快餐店菜单方面，将集传统的新农牛肉粉面系列、最新研发的饭菜套餐系列、新农牛肉卤制品系列以及新农牛肉休闲食品系列于一身，实现了“中式快餐+地方名优特产”的标准化操作。

快餐店管理方面，据其掌门人毛小林介绍，将采用麦当劳式管理模式，实行中央厨房配送机制，以确保顾客能够吃上高质的正宗新农牛肉。

据悉，至今年底，新农牛肉还将开设30家快餐店连锁加盟店。