在传统的快餐店营销观念中，有很多已经不适于现代快餐店发展的需要：
(1)对于顾客的需求研究不够。
(2)对长期计划重视不够。
(3)促销时只强调自己的产品及其特色，不注意顾客需求，不考虑如何更好地满足他们的需求。
(4)整个行业经营状况良好时缺少优患意识，以为这种状况
(5)长期性战略决策只在经营出现严重困难时才加以考虑，而即使考虑的话也常只从传统的生产导向、产品导向或销售导向观念出发，很少想到顾客需求。
(6)快餐店经营者常常只凭自己的经验和主观猜测进行决策，一些可行性研究往往变成儿戏一般幼稚。
(7) 快餐店内部缺乏协调性。不与别的同行协调合作，总以为自己是对的，是重要的，比任何人都要重要。
(8)上下左右沟通不够，“信息中断”不时发生，于是，上下之间、部门之间误解丛生、摩擦不断、矛盾重重。平时不注意沟通，问题成堆时才设法解决。
(9) 快餐店特色菜一哄面上，自己不动脑筋，只想走捷径去挣钱。这是懒汉哲学的产物。
(10)以为销售只是销售人员的事，别人不必过问和努力：全员销售的观念对快餐店的绝大部分人来说显得格格不入。
