3．经营用品费用预算

这方面的数字是从饭馆餐饮店、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、部件、工作服等物料用品估算而来。这些用品的成本估算是在每项所需费用的盘存基础上产生的。这些费用可以从当地供应商中获得，一般由司职饭馆餐饮店人员估算。

4计划费用预算

计划费用几乎接近于成本费用，包括人员费用、折旧费用、办公费用等多项，需要单独进行估算，往往由餐饮店经理亲自估算。在资金准备中，最重要的是来源可靠，到位及时。资金无论是自筹、合伙制、股份制，还是从其他经营部门调用，都要有切实落实到位的时间和金额。切忌在资金尚未完全落实的情况下，就开始动手筹建，否则在筹建过程中因资金断档而出现半截子工程，其所造成的损失将是无法估量的。

做完快餐店预算后，还需要根据预算制定一个完善的投资计划，主要且的是要明确什么时间要花多少钱去做什么事．以使投资和筹备工作有条有理地进行。计划舶项目与预算基本相同．只是增加了一项“预期的投资回收期限”，这样可以使经营的目标更加准确明了。在投资计划中，每一项都要和具体的时同相对应，这些时间是相互重叠的．这是为了避免在筹备期间无谓地浪费时间。通过制定投资计划，还可以初步确定筹备所需的时间。