资金是开办快餐店的物质基础。从资金的筹备来说，一般有两种情况：一种是快餐店资金总量有限，这时就要在资金限量内对快餐店的规模、档次，以及从筹建到正常运作的周期进行严格的控制，避免资金和时间无谓的浪费，迅速走上经营轨道；另一种是资金雄厚，这样就可以充分考虑快餐店的经营模式和附加功能，甚至从一开始就可以着手制定较为长远的经营战略，充分地利用资金和时间，为经营打下扎实的基础。

 经过市场调查分析，确认了经营规模、经营档次、经营形式等以后，最好聘请有专业知识或经验丰富的专家，对快餐店的筹建及开业费用进行预算，通常预算要有根有据，且显示在业务表上。通过预算，可以显示出多久能收回自己的投资和赚取多大的利润。

1．租赁场地费用预算

(1)聘请专业技师（建筑、房地产方面）对该房屋进行租赁估算。

(2)租赁场地费需考虑周全，包括公共设施、车位、垃圾池等。

(3)租赁场地费估算最好按元／日x平方米估算，不要按月或按年统算。

(4)租赁场地费用估算要参照周围出租费用行情。

2．家具和设备奠用预算

(1)这方面的数字要从饭馆餐饮店、厨房及公共区域的设备和家具计算而来。最好也包括建筑设备（通风、热力设备等）。家具费用主要指办公家具、员工区域家具、顾客区域家具等．设备主要包括办公设备、厨房设备、客用设备和大件设备等。

 (2)家具和设备费用要根据装修水准和厨房要求来测算，通常由装修人员和厨师等进行估算。