快餐店在每天的经营中，总会有一些当日重点推出的菜品，快餐店菜单上没有的菜品或价格变动较为频繁的菜品。 自古流传下来的方法是用毛笔将其写在纸上作为临时菜单，然后悬挂在...

快餐店桌卡最初的用途是指示快餐店餐桌的桌号，随着功能的增加，桌卡已成为水单的一种发展形式。 按照中餐的服务习惯，一般每张餐桌的顾客只使用一份菜单，最多使用两份菜单，...

快餐店菜单在制定和使用过程中，除了快餐店品种和快餐店价格外，还有一些事项是必须注意的，否则会影响到菜单的使用效果。 1 、物价规定。 因为菜单是快餐店价目表，所以必缓执...

快餐店经营中，快餐店菜量的大小是顾客非常关心的事，因为只有和菜量相结合，才能对价格的高低做出正确的判断。另外，菜量的大小也是顾客考虑点多少菜比较适宜的关键。所以，...