(1)通常面对饭馆餐饮店人口的为主要位置。
(2)几张餐台中间的餐台为主餐台,供重要顾客使用。
(3)利用餐巾花的花型高低来标志。
(4)利用餐巾花的不同花型来标志。
(5)利用餐巾的不同颜色来标志。
(6)利用台号、菜单的放置位置来标志。
(7)利用座位姓名卡来区分。
(8)遵循“近高远低、中心第一”的原则。即中心必为重要主人和主宾,靠近主桌和主人主宾的与宴者身份高,而远离主桌和主人主宾的与宴者身份低。
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(1)通常面对饭馆餐饮店人口的为主要位置。
(2)几张餐台中间的餐台为主餐台,供重要顾客使用。
(3)利用餐巾花的花型高低来标志。
(4)利用餐巾花的不同花型来标志。
(5)利用餐巾的不同颜色来标志。
(6)利用台号、菜单的放置位置来标志。
(7)利用座位姓名卡来区分。
(8)遵循“近高远低、中心第一”的原则。即中心必为重要主人和主宾,靠近主桌和主人主宾的与宴者身份高,而远离主桌和主人主宾的与宴者身份低。
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