是一种直径很小、专门用于盛放各种配餐调味品的小碟子。如放芥末酱、海鲜酱、辣椒油、姜末醋、蒜混等。一般按快餐店座位至少配置两套，但如粤菜等以调味品为菜品特色的快餐店则要相应增加数量。

(8)小碗。

专门用于盛放汤菜、米饭或其他带有涵汁的菜品，以及装盛火锅调料等。可分为饭碗、汤碗及吃甜品的甜品碗。

 (9)转台。

一般在10人以上的圆桌上放置，以便于顾客取菜。其规格为直径比圆桌直径小50cm，台面为木制或玻璃，下面是转盘。目前还有一种电动转台，打开开关通电后就会慢慢地不停转动。

(10)茶壶。

用于沏茶，盛放茶水。一般每个餐桌配置一个，至少也应两个餐桌配置一个。

(11)牙签筒。

用于盛放牙签，有瓷制和塑料的。一般每个餐桌配置一个。

(12)烟灰缸。

用于盛放烟灰、烟头。一般按每两个座位配置一个，高档餐厅在熘灰缸上配放火柴。

(13)调味品器皿。

按照快餐店经营的方式配置相应的调味品，如酱油壶、醋壶、味精瓶、盐瓶、胡椒粉瓶、辣椒油碗等。一般每个餐桌配置一套。