就快餐店经营范围来说，一家快餐店可以把自己的经营集巾在较小的范围内，如传统的饮食方面，甚至仅仅提供用餐，再配以必要而简单的服务。
自然，如果条件许可，一家快餐店也可以扩大经营范围，饮食为基础，提供娱乐设施，经营各种业务，如出租汽车等等。
快餐店顾客对快餐店产品和服务的需求存在着巨大的差异。
并不是所有人都会选择豪华的快餐店，如果人、财、物条件有限，那么，只要定位恰当，经营有方，一家设备简便，经营范周有限的快餐店同样能创造出良好的经济效益来。究竟采取单一化产品策略还是多样化产品策略，取决于快餐店人力、物力、财力，取决于快餐店定位，更取决于市场需求。
