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如何注重快餐店卖点

时间:2010-05-17 18:46来源:中国快餐店经营管理网 作者:中国快餐店
快餐店标准化产品策略不只是指快餐店应加强培训与质量控制,建立各种规章制度,以保证自己所提供的产品与服务达到一定的标准与水平,更重要的是指快餐店提供的产品与服务能够
  

 

快餐店标准化产品策略不只是指快餐店应加强培训与质量控制,建立各种规章制度,以保证自己所提供的产品与服务达到一定的标准与水平,更重要的是指快餐店提供的产品与服务能够达到国际标准。这一策略说来容易做到却难。
相当一部分快餐店、快餐店服务人员在服务态度与技巧方面仍存在着诸多缺陷。
即使以国际旅游者习以为常曲一些服务而言,也仍需继续改进,譬如客房预订服务、信用卡结算服务等。
到1993年底.中国约有3750家接受信用卡的快餐店、商店。这乍看着是一不小的数字,但实际上,在中国购物或进行其他消费时日右17.7%的海外旅游着使用信用卡,使用现金的却多过45.6%
同一期间,在香港的海外旅游者,信用卡的达到72.8%,使用现金的只占16.70。                                          
由此可见,中国快餐店业向国际化迈进仍需一段时间。
差异化产品策略指的是,快餐店在市场竞争中不断开发与提供新产品、新服务,强调自己的产品与服务不同于竞争者,制于竞争者,进而使消费者偏爱自己的产品与服务。这种差异,就快餐店产品与服务而言,可以是有形的(如菜肴糕点),也可以五无形的(如微笑服务、个别关照);可以是真实的(如信用卡使用、与游服务),也可以是想像中的(如宫廷菜点)。差异的形式可以是产品属性上的区别(如设施的多寡、优劣),也可以是销售环境上的瞄别(包括广告宣传、营业推广的技巧、范围等方而的差异)。
不管何种差异,都必须具有两个特点才能真正成为独有的卖点:
(1)对于消费者来说,这种差异必须具有一定的重要性;
(2)应该使消费者感觉到这种差别。
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