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上海世博园快餐遮阳伞的魅力

时间:2010-05-03 13:11来源:中国快餐店经营管理网 作者:涛涛
上海世博局在5月1日的新闻发布会上宣称要在园区内加紧建设遮阳伞,但仅限于场馆,而非快餐餐饮区。5月2日,世博园区温度超过30℃,游客看到要在烈日下排队在快餐店前用餐,都在心里先打
  

 

上海世博局在5月1日的新闻发布会上宣称要在园区内加紧建设遮阳伞,但仅限于场馆,而非餐饮区。5月2日,世博园区温度超过30℃,游客看到要在烈日下排队用餐,都在心里先打起了退堂鼓。
肯德基却在其中看到了商机,5月2日一开园,其餐厅门前已经摆放了数排遮阳伞。服务员更以此为卖点,在门口自豪地高喊:“欢迎来肯德基排队,有遮阳伞”。凉爽的诱惑果然有效,5月2日中午14时左右,记者数了一下,有50多位游客在餐厅外等待用餐。
选择30米开外真功夫用餐的游客可就没有那么幸运了,他们不得不顶着中午的太阳排队用餐。但是同样在14时左右,依然有不少于50位游客在等待,中式快餐巨头的吸引力丝毫不亚于洋快餐。
为了让游客减少在快餐店内外等待座位的时间,真功夫特意在餐厅外的高架观光道下用闲置的菜框搭建成简易餐台,有效将高架观光道改造成一把天然的“遮阳伞”。游客在用餐的同时,还可以欣赏美丽的园景。此外,真功夫还派出服务员手举餐牌在美国馆等人流密集处来回走动,有效提高了宣传效果。
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