中国快餐店报道，成都餐饮界同盟集结全国爱心于“5·12”汶川大地震后，开设了“爱心食堂”，让受灾群众吃上免费、干净又卫生的热饭菜，被网友誉为“史上最牛食堂”。此次玉树大地震后，成都餐饮界同盟更是再次集结，驰援玉树灾区，今日首个“爱心粥棚”搭建完毕，并正式开始向灾区群众免费提供温热食品。
据悉，皇城老妈、谭鱼头、金宫味业、顺风肥牛、卞氏菜根香、小桃园食府、三锅演义火锅等成都餐饮企业已带头捐款、捐物，共募集到60吨食品原料，首批人员已于昨天抵达灾区进行前期选点。“爱心粥棚”将完全借鉴“爱心食堂”的操作模式，由爱心餐饮企业出人、出力，向社会募集食材，在成都半加工后运往灾区，在灾区爱心粥棚里现炒现送，让灾区群众吃上安全卫生的热饭菜。
由于玉树地处高原，气候、烹饪条件与内地不同，饮食习惯也有不同，成都餐饮同业公会已在当地招募能胜任高原烹饪工作的厨师，预计第一个爱心粥棚将于今日开张，为灾区同胞提供饮食。
截止目前为止，由于“爱心粥棚”急需适应高原条件烹饪所需的高压锅、燃料等后厨设施、设备，以及大米、便于携带和储藏的食材及烹饪调味品，迫切需要招募一批厨师志愿者（有高原经验者优先）参与到爱心活动中。
