快餐店与其他建筑的耗能是有区别的。快餐店灯光照明和快餐店空调的能耗大约占快餐店能源消耗的75%--80%，在食品店中占25—40%。冰箱耗能更是不容小觑。

如何省电，是每个快餐店老板最头疼的事情。如今，一切都改变了。

约瑟夫·哈博格（Joseph Harberg），达拉斯市现代能源集团的合伙人，这家公司为德赫的快餐店量身设计了监控能源使用情况的传感器。

一般而言，使用一些小技巧便可节约能源。例如，不论店中有多少顾客，有些比萨店的微波炉总是时刻保持运转状态。没有人会想起要将微波炉关闭。对此，现代能源集团在店里安装了顾客占有率探测器。无论何时，店里的其中一台微波炉都将全程运转，而第二台微波炉则将在上座率达到30%以上时开启，第三台在上座率达到60%时开启。这样一来，就可以帮助披萨店省略了50%的煤气费。