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韩式快餐七厨房 风情超级快餐

时间:2010-03-29 13:53来源:中国快餐店经营管理网 作者:涛涛
一、菜品系列 1 、超级牛肉饭系列 招牌牛肉饭,麻辣牛肉饭,咖喱牛肉饭,蘑菇牛肉饭,六味牛肉饭,牛排牛丸套餐,牛排牛肚套餐,什锦牛肉套餐,东坡牛肉套餐。 2 、人气盖浇饭系
  

 

                                                一、菜品系列
1、超级牛肉饭系列
招牌牛肉饭,麻辣牛肉饭,咖喱牛肉饭,蘑菇牛肉饭,六味牛肉饭,牛排牛丸套餐,牛排牛肚套餐,什锦牛肉套餐,东坡牛肉套餐。
2、人气盖浇饭系列
猪扒盖浇饭,冬菇滑鸡盖浇饭,豆豉排骨盖浇饭,鲜爆猪肝盖浇饭,五花肉泡菜盖浇饭,什锦盖浇饭,鲜蔬鸡肉盖浇饭,极品狮子头盖浇饭
3、无国界面食系列
超级牛肉面,韩式冷面,日式拉面,京城炸酱面,武汉热干面,卤肉面,猪软骨汤面
4、风味冰淇淋系列
花卉冰淇淋,果醋冰淇淋,巧克力脆皮冰淇淋,冰淇淋火锅,DIY冰淇淋,烧烤冰淇淋,动漫冰淇淋等
5、百变营养粥系列
蔬菜粥,水果粥,畜肉粥,禽蛋粥,水产海鲜粥。
6、特色烧烤系列
烤鱼:香辣烤鱼、麻辣烤鱼、香酥烤鱼、巴西烤鱼、等各种口味的烤鱼。
烤翅:香辣烤翅、麻辣烤翅、新奥尔良烤翅、留香烤翅、香酥烤翅、五香烤翅
卤烤:卤烤凤爪、卤烤鸭脖、卤烤香干、卤烤翅尖、卤烤鸡胗等
串烤:羊肉串、鸡肉串、香菇串、河虾串、水果串等
韩式纸上烧烤:肉质鲜嫩、卫生健康、无烟无灰,不仅保留了烧烤美味,同时又起到了补气益中,强身健体的需要。
7、时尚冷热饮系列
经典营养奶茶,台湾珍珠奶茶,广式茶,红茶,果醋饮料,果汁饮料,香浓咖啡,花香饮料,奶昔饮料,水果刨冰,沙冰饮料
8、蒸功夫系列
原盅蒸汤:花旗参鸡汤菜干猪骨汤茶树菇老鸭汤等
原盅蒸饭:香汁排骨饭冬菇鸡腿肉饭台湾卤肉饭榨菜牛肉饭等
原盅蒸菜:金瓜蒸排骨芋头蒸排骨营养蒸蛋蒸玉米粉蒸肉蒸肠粉等
9、西式快餐系列
汉堡·薯条·鸡腿·鸡翅·炸鱿鱼·比萨·热狗·咖啡·巧克力·鸡米花·三文治以及各式西点。
10、其他系列
卷饭·炒年糕·石锅拌饭·煲仔饭·串串香·大酱汤·牛肉汤·饭团·快餐·瓦罐营养汤·韩国泡菜
 
二、经营秘诀
 
比“吉野家”更牛成功始于“标准化”和容易“复制”
中式快餐发展慢的原因是由于中餐很难标准化,而遍布全世界的“麦当劳”、“肯德基”、“吉野家”和“味千拉面”就是因为“标准化”和容易“复制”而快速发展,这些国际化连锁店都是店内无需专业人员,按照总部提供的品牌配料和半成品,进行规范化、标准化操作,普通人经过培训都能胜任菜品的制作及工作。
今天的快餐新贵“‘七厨房’不仅仅是一家韩式快餐”,它卖的可能是最简单的产品,但却拥有最精密的管理流程。正是因为管理流程的成功复制,保证了“千店如一”的质量和速度。“简单与统一也是一种力量”!
出品快速:菜品均在13分钟内出品的国际化模式。
无须技术:无须经验、技术、厨师,普通人培训12天,学会配餐即可。
色配料:“七厨房”统一特色配料,采用独家技术,根据营养均衡的标准科学搭配精制而成,由总部统一配送到各连锁店。
费用低:用人少、工资低,员工费用、水电、煤气等费用都只是普通餐饮店的50%左右。
利润高60%100%利润。
赢利快1-3个月即可回本。
“七厨房”超级快餐厅集合“吉野家”和“味千”两大快餐巨头的精华品种,以及独家研发的超级牛肉饭和中式盖浇饭等特色品种,采用现代专业技术及秘方出品的国际绿色快餐品牌店。 
总部下设拓展事业部、培训管理部、工程部、配送部、企划部、财务部,为创业投资者提供选址、投资收益分析、装修设计、技术培训及开业指导、宣传营销、后续经营管理等完善的支持与全方位服务,使各连锁店获得投资收益最大化。
 
三、与传统快餐区别
 
 
韩国风情快餐
其他快餐
厨房
不需标准厨房,节省场地及设备费用。
占地大,需要设备多,做起来麻烦。
厨师
不需主厨料理,一般人培训即上岗,节省人员开支。
专业大厨、复杂技术、依赖性大,易受情绪影响,不标准。
配方
独家神秘配方,经现代营养学重新研发,新鲜食材包罗万象。
缺乏独有的特色,竞争力不强。
效率
数字化烹饪、简单、快速,从点菜到出锅最快只需90秒, 翻台速度快,利润倍增。
择、洗、炒、煎、炸、炖、蒸、煮等等,上菜时间长而不统一。
吃法
蒸、炖、卤、煨、饮、套餐、小吃应有尽有, 吃超所值,南北老少皆宜,顾客省钱。
品种单一、吃法平淡。
促销
赏中国功夫、品中华美食,店内中华武术博览无遗。
普通促销方法,吸引力不大。
开店
无明火,无油烟,不扰民,选址范围广。
需要明火,有污染,有区域限制。
营运
连锁经营,统一形象,统一广 告,有强大的后续支持。
单独经营,难以形成品牌,成本高,没有后续支持。
投资
门槛儿低,店面可大可小,投资可多可少,资金回笼快。
门槛儿较高,不易入行,资金回笼期长。
 
四、加盟条件
准入条件
一、持有效身份证明的自然人或持有法人企业营业执照的企业。
二、认同“七厨房”的品牌地位,遵守经营、管理和营业守则。
三、具备万余元以上创业资金,自有或租赁可开办专营店的经营场所。
四、具品牌意识,自觉维护“七厨房”的品牌口碑和信誉。
五、自觉维护消费者权益,具有良好的从业道德和长久经营意识。
六、身体健康,可长期从事专营店的经营和管理。
 
加盟程序
一、来电来函咨询,了解相关信息;填写报名申请,建议实地考察全面了解。
二、“互惠互利、诚信双赢”,签定正式《合同书》,明确权责,提供赠品等。
三、免费专业培训,学会为止,确保专营店迅速成功运营。
四、选址、装修、调试设备、备料,庆典策划,正式开店营业。
五、运营过程中各项服务和指导紧随其后,步步跟进,应季促销等定期展开。
六、全程提供经营指导和退换货保障,确保无风险经营。升级技术免费享用!
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