快餐店饭菜中有异物是引起纠纷的原因之一。类似饭里有小石头这些小问题顾客小满不会怎么表现出来，但像苍蝇、蟑螂和玻璃碎片这些就是每一位顾客都不能忍受的。发现了一个问题，快餐店就应想到也许还有很多没有发现的问题，烹饪时就必须注意了。

首先，当不满发生时必须马上处理。即便服务人员是给其他顾客点菜在先，但应迅速着手处理顾客的不满，点菜可以请其他服务员代替。有异物的食物令顾客不悦，一直放在眼前，只会惹顾客更生气，应尽快将它端走。如果不向顾客道歉，顾客会认为是快餐店店里的全体从业人员的责任，也会影响其他顾客对快餐店印象。

其次，有的时候顾客并非只是想换一份。如果吃一半以上了，服务人员提出想让顾客喝一杯什么，顾客大多数情况下都会同意的。

再次，应注意征求顾客的意见。不让顾客说话，就不能一起找到解决的办法。“对不起，我为您拿点儿别的好吗？”应看到顾客的反应后再行动。如果要帮顾客换别的，在撤下饭菜后立刻再向顾客说：

“抱歉，现在我就帮您拿，请稍等。”并立刻告诉厨房，请厨房马上做。

总之，快餐店纠纷在要处理因饭菜中的异物而引起的麻烦，就必须自始至终抱着一种款意的态度，让顾客充分感受到你的在意。