快餐店客满了，还有大量顾客等待，这个时候就出现了需要安排顾客同席的问题，那么对于这个方面，需要什么注意事项：

 

店方之所以安排同席是为了不让顾客等待，同时提高快餐店里收人。但如果组合错了，就会给顾客带来麻烦。同席时，应将层次相似的顾客组合在一起。 

有些顾客喝醉了，胆子也壮大了，会向不认识的人打招呼。发现这种情况时，应装作故意上去撤食器，换烟灰缸和他说话，来扣断喝醉的顾客的行动。如果有其他座位的话，可以让顾客移到封他座位去。然后向顾客道歉，并提供冰淇淋、咖啡等作为免费服务请顾客接受。 

 

快餐店总是希望有更多的顾客，但这并不是说什么样雕顾客都接受。对无理取闹的顾客应用一种坚决的态度，不行的话就请他出去。但是，注意使用语言时不要伤害了顾客的自尊心，不能感情用事。这是为了使大多数顾客满意，不得已才这样做的。