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落实规范快餐业管理 浙江淳安县快餐店吃饭“看

时间:2010-05-05 12:03来源:中国快餐店经营管理网 作者:涛涛
淳安县卫生局在快餐店建立食品原料采购索证台账制度,在快餐店通过张贴笑脸(卫生状况良好)、平脸(卫生状况一般)、哭脸(卫生状况较差)等通俗直观的图片开展卫生监督信息公示,推
  

 

淳安县卫生局在快餐店建立食品原料采购索证台账制度,在快餐店通过张贴“笑脸(卫生状况良好)”、“平脸(卫生状况一般)”、“哭脸(卫生状况较差)”等通俗直观的图片开展卫生监督信息公示,推出“看脸色”吃饭活动。
据悉,今年浙江省淳安县政协全会上,金晓玲委员提出《关于加强千岛湖镇快餐业食品安全卫生的建议》的提案,建议对达不到卫生要求的快餐业限期整改,对快餐店的食用油实行准入制度,制定快餐业管理规范,快餐业从业人员每年不少于两次健康体检,主管部门不定期对快餐店进行监督检查等。
       淳安县落实政协提案,于近日制定了《淳安县快餐业卫生管理规范》,在快餐业全面推行食品卫生量化分级分类管理,建立健全餐饮业食品安全卫生监管长效机制,使该县快餐业食品安全卫生工作得以明显改进。
淳安县政协将该提案作为今年的8个重点提案之一,由县政协副主席予以督办。为有效落实提案建议,淳安县政府分管副县长牵头组织有关部门对餐饮业进行了深入调研,提出了建立特色快餐店一条街的意见,并出台了《淳安县快餐业卫生管理规范》。
同时,组织快餐店负责人及从业人员学习培训,提高其食品安全意识,并加大专项整治力度,建立健全快餐店食品安全卫生监管长效机制。
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