从本月10号起，天津市食品药品监督管理局，将正式启用发放《餐饮服务许可证》，并正式停止发放《食品卫生许可证》。快餐店作为餐饮五大类之一，更是引起更多快餐店经营者的注意。

据悉，新启用的《餐饮服务许可证》在许可证编号、分类等方面进行了明确规定：《餐饮服务许可证》的字号由“津餐证字、发证年份、行政区域代码和发证顺序编号”共同组成，如：“津餐证字2009101201000123”；《餐饮服务许可证》根据经营者的业态和规模实施分类管理，主要分为快餐店、小吃店、食堂、餐馆、饮品店等五大类，其中餐馆包括西餐、中餐、日餐、烧烤店、韩餐、火锅店等。

 　　此外，《餐饮服务许可证》还增加了备注栏，对经营类别和供应品种进行了更细致的界定，单纯经营火锅或者烧烤的快餐店要加注“单纯烧烤”或者“单纯火锅”，全部使用半成品加工的餐馆要加注“全部使用半成品加工”。快餐店、餐馆、小吃店、食堂是否供应凉菜、自制裱花蛋糕、生食海产品都需要进行标注，比如一家职工食堂只提供凉菜而不供应生食海产品、蛋糕，那么《餐饮服务许可证》就要注明“学校食堂，含凉菜，不含生食海产品、不含蛋糕”。

　　餐馆按经营场所使用面积或者就餐座位数又细分为特大型餐馆（经营场所使用面积在3000㎡以上，或就餐座位数在1000座以上）、大型餐馆（经营场所使用面积在500～3000㎡，或就餐座位数在250～1000座）、中型餐馆（经营场所使用面积在150～500㎡，或就餐座位数在75～250座）、小型餐馆（经营场所使用面积在150㎡以下，或就餐座位数在75座以下）。