有数据显示，从全国来看，社会下岗分流人员从事餐饮业的人数已占有一定比重，并有上升的趋势，仅广州的个体、私营快餐店就有14198家。看来，开间小快餐店已越来越成为原工薪一族的创业计划。

 比较起其他的餐饮店，开家小快餐店较为适宜小额资金的投资者，它操作简单、见效快。店内只需放下七八张小桌便可以营业，店内稍作装修，最起码让人感觉到干净、卫生、明亮。那么，像这类只有有限的开业资金的人，一般来说，可以参考四点选店方法：一是自己居住的地区：二是与自已经济上或人事上有关系的地区；三是自己希望的地区：四是预算范围内的适当地区。前两项选择是运用地缘关系，可以广泛利用既有人缘，尽快打开生意的局面。选择在自己常住或与自己有关联的地区开饭馆餐恢店，一方面是你自己本身对此区的基本情况熟悉，地区常住的人群如何，他们从事何种职业，大约收人情况；此区目前缺少的是哪一类型的饮食服务，有竞争对手多少……这些因素已省去了你开店前做市场调查的功夫，因为你是此区域的一员，又早有在此开快餐店的打算，相信对此类情况早巳心中有数。另一方面是拥有人面熟培的人缘关系，开店办饮食为街坊邻里服务，彼此熟口熟面、知根知底，顾客消费较为放心容易招揽顾客。

这类型快餐店成功的也不少，虽然它不像大中型快餐店的表面上顾客熙熙攘攘，来来往往，但每天也有几百元利润进账，这对于下岗自筹资金开快餐店的人来说，是一个自食其力的谋生之道。有一位王先生所住的居民区多是领工薪的双职工户，他们的小孩子大多都是上小学和中学。由于建地铁的原因，原来附近的面店拆迁了，给当地居民进餐造成了不便。他观察了一段时间，与所在街道办事处谈妥条件，就自筹3万元在社社区内开了间小快餐店，由下岗的妻子打理。小快餐店专营各种煲仔饭，每堡宴5元，深受双职工家庭的欢迎，连一些中老年都经常光顾。

通常开店资金有限的小额资金办餐饮者，都指望能够租上又便宜又地段好的店面，这是不切实际的想法。如果通过调查分析确定快餐店选址所处的地段日后会有发展，哪怕租金贵一些，却是长远之计。