有许多影响快餐店选址的因素,例如地区经济、区域规划、文化环境、消费时尚、竞争状况、地点特征、经济成本以至到快餐店的地理环境、生态环境、变通情况、快餐店可见度等等在这众多的因素中,其中哪一点可对快餐店经营效益产生作用呢?奉招从不少餐饮业人十关于开快餐店选址的经验之淡中,我们总结得出选址十不宜,新人行的投资者大可抱着闻者足戒的态度笑纳。
(1)1不宜在屠民人口稀少的地区开快餐店,如果快餐店所处地域的常住人口少,且流动人口又不多,缺乏人气,很难成相对稳定的消费群。
(2)不宜在高速车道旁边开快餐店。高速公路日夜川流不息的是车而不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,高速公路中问一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。
(3)不宜在高层楼房上开快餐店。高层开快餐店一般广告效果较差,也不方便顾客。尽管有些高层饭馆餐饮店也派咨客在楼下迎接顾客,但往往不如在地下的快餐店容易赢得顾客的消费。高层楼房开快餐店只适宜大酒店内的酒家西餐厅,或者是知名度很高的快餐店。
(4) 快餐店大门不宜正对一条笔直的马路,笔直道路会因为过往的车辆而产生废气,造成快餐店周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,大倒胃口。
(5) 快餐店大门不宜正对两座并排建筑的高楼大厦之间目的一条小巷。一是成为“穿堂风”的风口,影响到这个快餐店气场很不稳定,从而影响营业者的健康与精神。二是由于门前巷子窄、墙子高、阴森森的,顾客不愿进来,自然会影响生意。
(6) 快餐店门口不宜选在风口位置上,尤其是北方城市。不管北方或南方城市,一到冬季寒风袭人.如快餐店门口朝风,且朝西北方向,就会影响顾客人店进餐。


